Коротко
Двомісячний аналіз охопив майже 8 тисяч шкіл. Служба повідомила про недоліки в організації безпечного харчування та рішення щодо вилучення потенційно небезпечної продукції.
У 52% шкіл, охоплених двомісячним моніторингом Держпродспоживслужби, потрібно налагодити процеси відповідно до вимог безпечності харчових продуктів. Загалом фахівці проаналізували роботу харчоблоків майже у 8 тисячах шкіл — це 78% закладів, які працюють. Про результати повідомляє РБК-Україна з посиланням на службу.
Найчастіше уваги потребували навчання працівників правилам гігієни, застосування процедур НАССР — системи аналізу небезпечних факторів і контролю у критичних точках — та умови зберігання продуктів. Показник 52% стосується охоплених аналізом закладів.
Недотримання затвердженого меню виявили у 706 школах, а зауваження до організації питного режиму — у 199 закладах. Окремо фахівці розглянули 9 069 сезонних меню, з яких 367 направили на доопрацювання.
Для лабораторних досліджень відібрали майже 19 600 проб і змивів. У 1 215 із них виявили відхилення. Щодо продукції, яка могла становити загрозу для дітей, ухвалили 23 рішення про вилучення з обігу. Ще у восьми випадках тимчасово припинили виробництво та/або обіг харчових продуктів.
Також служба повідомила, що 151 працівник у 66 закладах освіти не пройшов обов’язкових медоглядів. Від роботи відсторонили 66 осіб.
Наступним етапом служба називає перевірку виконання приписів. Повідомлення не вказує календарних меж двомісячного моніторингу та не стверджує, що всі виявлені недоліки вже усунені.
Telegram · Стежте за КЛЯМКОЮ ↗
